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勺子课堂
餐饮职业教育平台「勺子课堂」近日完成了 3000 万元 A+ 轮融资
餐饮职业教育平台「勺子课堂」近日完成了 3000 万元 A+ 轮融资，由青松基金领投，华创资本跟投，华兴 Alpha 担任独家财务顾问。勺子课堂还曾于 2017 年底获得华创资本领投、梅花天使跟投的 A 轮融资，累计融资金额为 5000 万元 ... 勺子课堂是餐饮垂直媒体「掌柜攻略」孵化出来的教育平台。
目前，公司旗下业务主要有三部分：餐饮职业教育机构勺子课堂、餐饮门店营运咨询机构勺子咨询，以及少量媒体广告业务 ... 本轮过后，勺子课堂内部也将进行业务合并，团队会 All In 在餐饮教育上。
上周，掌柜攻略的微信公众号也完成了粉丝迁移，由新公众号勺子课堂来延续原有的行业报道、行业资讯功能，也是教育平台和咨询服务的入口。
餐饮行业是一个巨大的市场，不管中外，都是绝对不可被忽视的市场。想一下人力资源的各个领域都有巨大的机会和潜力。
根据此前报道，勺子课堂至此已累计获得5000万人民币投资，老股东包括华创资本、梅花创投、风云资本及来自麦当劳、西贝、嘉和一品创始人及高管的战略投资。本轮融资过后，勺子课堂将实现团队内部多重业务合并，并加速推进企业级教育服务、人才营运工具等业务线，整体团队全线All IN餐饮人才升级。
以下为勺子课堂历次融资信息表。
勺子课堂旗下业务涉及：餐饮职业教育机构-勺子课堂、餐饮门店营运咨询机构-勺子咨询，及少量媒体广告业务。
联合创始团队来自搜狐、德克士、威斯汀酒店等媒体及知名消费类企业。
勺子课堂联合创始团队
勺子课堂崛起的基本逻辑建立在消费升级的背景下消费行业出现的人才升级趋势，伴随消费需求的不断提高，大批以餐饮业为代表的消费类企业开始逐步升级自己的团队。同时，随着消费升级中出现更多行业新知识、新技能、新工具，行业人迫切需要知识迭代，勺子课堂就在此背景下应运而生。
勺子课堂团队自2016年初开始探索餐饮人才升级背后的职业教育市场，逐渐确立了以自持教研为核心的工业化课程生产逻辑，并结合先线上后线下的课程上线逻辑，创始团队介绍，之所以着重发力线上的原因是因为餐饮行业经营业态高度分散且中小商家占绝大多数，餐饮人的学习时间有限且较为分散，线上课程更贴合他们的日常工作及生活习惯。
本次融资领投方青松基金创始合伙人董占斌表示：“餐饮行业是潜力巨大的消费领域，4万亿的市场每年都会造就很多优秀品牌，也会成就很多创业者。勺子课堂的创始团队在一段时间的摸索后用数据证明了模式的可持续性，同时对自身自持的餐饮经营方法论有较好的验证，迭代能力优秀，所以青松基金最终选择投资。”
华创资本投资人余振波表示：“服务行业的升级最终来自从业人员技能和素质的升级，勺子课堂通过线上教育、行业知识输出、行业工具升级，推动中国的餐饮服务业走向专业化、职业化。”
对于未来，勺子课堂创始人/CEO宋宣表示，未来的机会有三个主要方向，企业级教育服务、企业级营运工具、行业学科化的知识输出及校际合作。宋宣认为，餐饮行业的变革最终会体现在“专业”二字，单纯的知识分享和知识分销无法满足行业人真正对“解决问题”这一需求的渴望，而随着行业分工的不断加剧，专注于人才升级的勺子课堂也必将迎来新的发展机遇。
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勺子课堂
餐饮业职业线上教育平台【勺子课堂】获华创资本领投千万元级人民币新一轮融资
近日，餐饮业职业线上教育平台勺子课堂对外宣布，获得来自华创资本领投，梅花天使跟投的千万元级人民币新一轮融资，本轮融资由创投圈担任财务顾问。完成本轮融资后，勺子课堂将继续深挖餐饮产业升级背后的职业人教育市场。至此，勺子课堂已先后获得三轮融资，投资人包括数位顶级餐饮人及三家机构投资人。
本轮领投方、华创资本管理合伙人吴海燕表示：“以餐饮产业为代表的现代服务业升级的基础是人的升级，针对服务业职业人群的教育培训大有可为。我们看好勺子课堂通过领先的在线教育技术为行业提供理念先进、易于实践的职业教育内容服务。”
发力线上产业教育，将内容重度垂直延伸至教育领域
2015年3月，勺子课堂团队从掌柜攻略起家，2016年试水媒体+教育的商业模式，2017年整个团队大刀阔斧全面进入餐饮职业教育市场着重发力勺子课堂，同时上海成立专注门店流程再造与人才培育的咨询公司：勺子咨询，至此，整个勺子课堂形成了以勺子课堂为核心业务，勺子咨询、掌柜攻略为左膀右臂的内容生产构架及垂直教育商业模式。
勺子课堂创始人宋宣介绍，从整个团队的愿景而言，我们在2017年年初确定为：成为中国餐饮职业教育的第一名。“我们相信，行业知识的壁垒终将被更高效的平台打破，而勺子课堂必将是餐饮产业知识市场中不可忽略的拓荒者、生力军。”宋宣说道。
整个2017年，勺子课堂的工作重点在于构架知识体系、完善产品逻辑、吸引优质人才、获得种子用户、打通内部资源五个方面，勺子课堂联合创始人、前德克士大学执行校长余章荣介绍，勺子课堂2017年与勺子咨询一道构建了以运营力、营销力、支持力、战略力、人才力为核心的课程体系，并紧紧围绕“门店、流程”逻辑构建自持爆品课程。同时，勺子咨询也在成立短短3个月先后服务了：渝是乎、左庭右院、麻辣英雄、牛小灶、莆田、桂源铺等十余家餐饮品牌，涉及服务包含：门店流程诊断、门店流程再造、企业级人才培育等项目。
从服务500万餐饮老板，到辐射3000万从业者
本轮融资完成后，勺子课堂将继续发力垂直于餐饮行业的产业教育。宋宣表示，如今勺子课堂用户中33%为中型连锁商家（3-10家门店），10%为中大型（10-30家门店）餐饮老板、职业人，大部分学习用户企业中高层，未来勺子课堂将把服务进一步下沉到更广泛的餐饮服务者人群，帮助餐饮企业更高效的训练自己的员工，实现餐饮企业优质服务的上行下效。
而这一下沉战略将考验勺子课堂的课程质量，“那些只浮于表面，靠片面经验输出的内容是难以服务更广泛餐饮人，深度的教研、教学能力将成为勺子课堂在行业中持续发力的最大壁垒”宋宣强调。
从垂直媒体布局垂直教育，宋宣和他的团队用2年时间打了一场聚焦战。2016年开启单月盈利后，勺子课堂已实现盈亏平衡，融资完成后勺子课堂将开启更大规模扩张，帮助更多餐饮人，提供更有价值的内容，与能落地的知识、解决方案。让更多人知道勺子课堂。
【来源：猎云网（微信：ilieyun）上海】
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